Menghitung porsi bahan impor di HPP, mencari substitusi, lalu menyesuaikan harga secara bertahap dan jujur
Pemasok mengabari harga bahan naik lagi, alasannya sama yaitu dolar. Di sisi lain, pelanggan sudah terbiasa dengan harga lama dan sensitif terhadap perubahan. Menahan harga membuat untung menyusut, menaikkan harga membuat pembeli menghilang. Jalan tengahnya ada, dan dimulai dari hitungan, bukan perasaan.
Baca juga: Strategi Menyusun Penawaran yang Lebih Menguntungkan Tanpa Perlu Diskon
Fakta Terkini Kurs di Kisaran Rp18.000
Pada Oktober 2026, kurs rupiah dilaporkan berada di kisaran Rp17.985 hingga sekitar Rp18.000 per dolar AS, merujuk data Bank Indonesia 20 Oktober 2026 (Sultramedia). Angka ini berubah setiap hari, jadi cek kurs resmi di Bank Indonesia sebelum dipakai dalam perhitungan.
Masalahnya Modal Naik, Harga Jual Tetap
Banyak UMKM tidak tahu seberapa besar bahan bakunya bergantung pada dolar. Usaha kuliner memakai tepung, susu, atau kemasan yang harganya mengikuti impor. Usaha fashion memakai kain dan aksesori. Usaha elektronik atau percetakan memakai komponen dan tinta. Ketergantungan ini sering tersembunyi di balik harga pemasok lokal, sehingga baru terasa saat nota belanja naik.
Menahan Harga Rugi, Menaikkan Harga Berisiko
Jika harga ditahan terlalu lama, margin habis tanpa terasa dan kas ikut menipis. Jika dinaikkan mendadak tanpa penjelasan, pelanggan merasa tertipu dan pindah ke tempat lain. Karena itu langkah awalnya adalah menghitung dampak nyata ke harga pokok penjualan (HPP), bukan menebak.
Solusinya Hitung, Substitusi, Naikkan Bertahap
1. Hitung porsi bahan impor di HPP. Daftar semua bahan, tandai yang harganya mengikuti dolar, lalu jumlahkan persentasenya. Contoh ilustrasi: jika 30% HPP berkaitan dengan dolar dan kurs naik 5%, HPP berpotensi naik sekitar 1,5% dengan asumsi pemasok mengikuti penuh. Angka ini hanya contoh hitungan.
2. Cari substitusi lokal. Tanyakan pemasok alternatif untuk bahan yang kualitasnya setara. Uji dulu pada skala kecil sebelum mengganti seluruhnya.
3. Negosiasikan harga tetap. Pesan dalam jumlah lebih besar tetapi lebih jarang, atau sepakati harga tetap beberapa bulan dengan imbalan volume.
4. Naikkan harga bertahap pada produk terdampak. Jangan seluruh katalog. Mulai dari produk bermargin tipis, dan sampaikan alasannya dengan jujur.
Cara Mengumumkan Kenaikan Harga
Sampaikan pengumuman singkat dan terbuka: "Mulai 1 November, harga produk A menyesuaikan karena kenaikan biaya bahan. Kualitas tetap sama, dan kami siapkan paket hemat bagi yang ingin lebih ringan." Tawarkan pilihan, bukan pemberitahuan semata. Pelanggan lebih menerima penjelasan terbuka daripada kenaikan diam-diam atau porsi yang dikecilkan tanpa kabar.
Jaga Nilai agar Harga Baru Diterima
Harga mudah diterima ketika nilai terlihat jelas. Tunjukkan bukti kualitas, layanan, dan pengalaman yang pelanggan dapat. Pelajari cara merek memosisikan diri lewat strategi menembus pasar premium.
Harga Adalah Keputusan Pertumbuhan
Bagi konsultan strategi bisnis seperti Yoso Lukito, harga bukan angka di papan menu. Harga adalah pengungkit profit. Bersama tim Sekolah Digital Bisnis Indonesia (SDBI), pendekatan yang dianjurkan adalah menghitung margin per produk terlebih dahulu, baru memutuskan produk mana yang dinaikkan, dipaketkan, atau dipertahankan.
Metrik yang Dipantau
Margin kotor per produk, persentase HPP yang berkaitan dengan dolar, jumlah transaksi sebelum dan sesudah penyesuaian harga, serta repeat rate pelanggan. Pantau juga data inflasi nasional di BPS.
Mulai dari Satu Tabel
Buat tabel berisi bahan, harga beli, apakah terkait dolar, dan pilihan substitusi. Hitung dampaknya pada tiga produk terlaris. Jika ingin ditemani menyusun struktur harga, SDBI menyediakan Business & Digital Consulting.
Konsultasi hubungi:
WhatsApp : Tania
WhatsApp : Dahlia
Instagram : sekolahdigitalbisnisindonesia
Alamat : Graha Multipiranti, Jl. Radin Inten II No. 8, RT.8/RW.10, Duren Sawit, Jakarta Timur 13440
